L’ha inventata Mogale Meat
Con sede in Sudafrica, Mogale Meat vuole rendere la carne coltivata una realtà per il paese.
La startup ritiene che con la sua BioBank di oltre 500 campioni di cellule di antilopi e bovini, potrebbe non solo rendere disponibile ai consumatori carne ecologica, ma aiutare a risolvere i problemi di malnutrizione e sicurezza alimentare in corso nella regione africana.
Ritiene possa risolvere molteplici problemi, dalla sostenibilità alla salute e alla sicurezza alimentare.
Sul fronte ambientale, coltivare carne direttamente dalle cellule riduce la necessità di allevare bestiame, un processo ad alta intensità di carbonio che utilizza enormi quantità di terra e altre risorse.
In termini di salute, una parte significativa della popolazione del Sudafrica è insicura dal punto di vista alimentare, con la malnutrizione e la crescita stentata che rappresentano ancora le principali sfide che il paese deve affrontare.
Per realizzare la carne basata sulle cellule, la startup sta ora costruendo una piattaforma utilizzando la sua libreria di campioni di cellule di bestiame in libertà e antilopi selvatiche originarie della regione.
Guidata dal fondatore e CEO Dr. Paul Bartels, veterinario della fauna selvatica e veterano dell’industria nel settore delle biobanche e delle colture cellulari, Mogale prevede di costruire un’intera piattaforma utilizzando questa BioBank, che potrebbe fornire carne a base cellulare al Sudafrica e alla crescente popolazione del continente più ampio.
